Restaurante Umarí: Gastronomía Local y Sabores Ancestrales de la Amazonía
Bienvenidos a una sinfonía de sabores ancestrales que resuenan en cada plato. En Umarí, honramos la herencia culinaria amazónica y la elevamos con innovación global.
Un viaje al corazón del Amazonas
En el Restaurante Umarí, cada plato es un viaje que abarca desde las profundidades de la selva húmeda hasta los cielos abiertos del trópico. Nuestra cocina es un canto al Amazonas, donde ingredientes sagrados como el Pirarucú y el Copoazú se entrelazan en danzas de sabores que despiertan los sentidos. Somos el murmullo del río, el susurro del viento entre los árboles y el eco de una tradición milenaria que florece en cada bocado.
Nuestras creaciones son un lienzo donde lo rústico se encuentra con lo sofisticado, fusionando tierra, fuego, agua y aire. Te invitamos a sumergirte en un poema comestible y a sentir la magia del Amazonas en tu paladar.
Horarios de los Rituales Gastronómicos
En el Restaurante Umarí, cada comida es un ritual que celebra tu conexión con la selva.
- Desayuno (6:30 a 10:00 a.m.): Un banquete para nutrir tu mañana mientras la selva despierta. Incluye opciones tradicionales, variedad de frutas, productos locales, bebidas frías y calientes, cesta de masas, boles con açaí y huevos al gusto.
- Almuerzo (12:00 a 02:00 p.m.): Recarga tu energía con una pausa deliciosa, ideal para continuar tu aventura.
- Cena (7:00 p.m. a 10:00 p.m.): La noche te acoge para una velada mágica donde la gastronomía y las estrellas se encuentran.
Nuestras Especialidades Amazónicas
Explora la riqueza de nuestra carta, diseñada para resaltar la autenticidad regional:
- Chicharrón de Pirarucu: El Pirarucú, venerado en la Amazonia, se presenta en una textura crujiente que recuerda la majestuosidad de sus aguas.
- Sopa del Pescador Amazónico: Evoca la frescura y autenticidad de los ingredientes recién capturados.
- Costillas de cerdo glaseadas en salsa tucupi: Un equilibrio perfecto de sabores amazónicos.
Honrando la Experiencia: Pautas de Comportamiento
Para tu bienestar y el de todos nuestros huéspedes, te pedimos considerar:
- Elegancia en la cena: El Ritual de la Cena es un momento para honrar la belleza de la noche en la selva. Te invitamos a dejar atrás las botas de goma y la ropa de aventura, vistiéndote de manera formal y glamurosa.
- Espacios libres de humo: Para mantener la pureza de nuestro aire, utiliza los espacios designados para fumar o usar cigarrillos electrónicos y vapeadores.
- Bienestar personalizado: Por favor, informa a nuestro equipo sobre cualquier alergia o restricción dietética con antelación. Los menús se establecen previamente según tus necesidades para asegurar que tu experiencia sea única.
Información de contacto y reservas
Ubicación: Km 12 Leticia-Tarapaca, Selva Amazónica, Colombia.
Teléfono: (+57) 304 533 89 43.
Email: reservas@buruamazonas.com.
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