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Km 12 Leticia-Tarapaca, Amazonas
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Reservas
Restaurante
UMARÍ
Gastronomía local, sabores ancestrales de la Amazonía con un toque gourmet.
Sabores Amazónicos
La gastronomía del Amazonas es una sinfonía de sabores ancestrales que resuenan en cada plato. En el restaurante Umari, honramos esta herencia culinaria y la elevamos con toques de innovación global, creando una experiencia única.
En Umari,
cada plato es un viaje. Desde las profundidades de la selva húmeda hasta los cielos abiertos del trópico, nuestra cocina es un canto al Amazonas. Ingredientes sagrados como el
Pirarucú
y el
Copoazú
se entrelazan en danzas de sabores que despiertan los sentidos. Somos el murmullo del río, el susurro del viento entre los árboles, el eco de una tradición milenaria que florece en cada bocado.
Nuestras creaciones son un lienzo donde lo rústico se encuentra con lo sofisticado, donde la tierra se fusiona con el fuego, el agua y el aire. Te invitamos a sumergirte en un poema comestible, a sentir la magia del Amazonas en tu paladar
Una Experiencia Gastronómica en el Restaurante Umarí
La cena en el
Restaurante Umarí
es un momento para honrar la belleza de la noche en la selva. Es una experiencia única, por lo que te invitamos a vestirte de manera formal, permitiendo que la elegancia de este espacio se refleje en cada detalle.
Los horarios de los Rituales Gastronómicos en Umarí
En el Restaurante Umarí, cada comida es un ritual que celebra tu conexión con la selva. Te invitamos a vivir estos momentos de la siguiente manera:
Desayuno
De
6:30
a
10:00 a.m.
, te espera un banquete para nutrir tu mañana, mientras la selva se despierta contigo.
Almuerzo
De
12:00 a.m.
a
02:00 p.m.
, recarga tu energía con una pausa deliciosa, ideal para continuar tu aventura.
Cena
De
7:00 p.m.
a
10:00 p.m.
, la noche te acoge para una velada mágica, donde la gastronomía y las estrellas se encuentran.
Reserva una casa en árbol
Desayuno
Opciones sencillas, menú tradicional y variedad de frutas con productos locales
Bebidas frías y calientes
Café, té, leche, zumo natural.
Cesta de masas
3 opciones diarias (*de ocho disponibles*).
Bol
Con açaí, yogur, tapioca, avena, granola y miel.
Cesta de frutas
Una mezcla de frutas de la región y sus alrededores.
Queso
Sí, queso.
Huevos
Elige tu preparación favorita.
Manteca
Para tu pan, galletas.
Mermelada casera
De frutos amazónicos.
No Incluye
Comida y bebidas adicionales.
Otras actividades en la región
Pautas de comportamiento
Para tu bienestar y el de todos nuestros huéspedes, te pedimos que tengas en cuenta las siguientes pautas:
El Ritual de la Cena
en el Restaurante
Umarí
es el momento de honrar la belleza de la noche en la selva. Te invitamos a dejar atrás las botas de goma y la ropa de la aventura, para que puedas vestirte de manera glamurosa.
Este es tu momento para liberar tu estilo y celebrar la elegancia de una velada en completa sintonía con la magia del lugar
Respira la pureza:
Para mantener la pureza de nuestro aire, te invitamos a utilizar los espacios designados para fumar o usar cigarrillos electrónicos y vapeadores.
Continúa la magia:
Si deseas prolongar tu cena en la intimidad de tu
Ecohab,
Confirmación OS 16137 – Encanto Amazónico.
NOTA:
Por favor, informe al personal si tiene alguna alergia o restricción dietética
Los menús se establecen previamente según las restricciones dietéticas de los huéspedes.
Las comidas y bebidas adicionales se cancelarán al finalizar la compra.
Vive una experiencia de
bienestar en la Amazonía
Reserva una casa en el árbol
Un Menú a tu Medida
Tu bienestar es nuestra máxima prioridad. Para que tu experiencia culinaria sea una celebración, por favor, informa a nuestro equipo sobre cualquier alergia o restricción dietética
con antelación
. Esto nos permite diseñar un menú único, pensado exclusivamente para ti.
Para que tu viaje culinario sea una celebración, tu menú es diseñado de antemano con el mayor cuidado, tomando en cuenta las
restricciones dietéticas
que nos hayas compartido. Así, garantizamos que cada plato sea tan único como tú.
Queremos que disfrutes de tu estadía sin preocupaciones. Por ello, cualquier
consumo adicional
de comidas o bebidas se sumará a tu cuenta final y será liquidado convenientemente al momento de tu partida.
Chicharrón de Pirarucu
Crujientes del Río Sagrado:
El Pirarucu, venerado en la Amazonia, se presenta en una textura crujiente que recuerda la majestuosidad de sus aguas.
Bocados del Gigante Acuático:
Alude al tamaño y naturaleza imponente del Pirarucú, ofreciendo una experiencia memorable con cada bocado.
Croquetas de Selva:
Resalta el origen amazónico del ingrediente, prometiendo un sabor auténtico y exótico.
Indios
Rollos Ancestrales:
Inspirado en las tradiciones indígenas, este nombre evoca la riqueza cultural y gastronómica de la región.
Yagé Wraps:
Hace referencia a la planta mística del Amazonas, sugiriendo una experiencia única y mágica.
Green Paradise Rolls:
Resalta la exuberancia de la Amazonía, atrayendo a los comensales con una imagen de frescura y sabor.
Lomo salteado
Lomo Amazónico en Danza:
Resalta el movimiento y vivacidad del plato, fusionando la técnica con la región.
Saltado del Jaguar:
Sugiere fuerza y exotismo, comparando el plato con la agilidad de un jaguar.
Vibrant Jungle Tenderloin:
Un nombre que evoca la energía y vitalidad de la Amazonía.
Costillas de Gamitana
Costillas Golden River:
Atrae con la promesa de un sabor rico y un toque exótico.
Gambitana sobre cama dorada:
Sugiere lujo y una presentación meditada sobre puré de batata.
Costillas Espíritu Amazónico:
Resalta el origen y esencia del plato.
Cantos de agua
Tiraditos de pescado.
Una sinfonía en cada bocado, donde la frescura del pescado se une en perfecta armonía con los sabores de la naturaleza.
Un plato que te transporta al ritmo místico de los ríos amazónicos.
Ceviche de pescado
El latido del Amazonas
Evoca el latido constante del corazón del Amazonas y cómo cada bocado de este ceviche llena de energía, frescura y vitalidad, como conectando al comensal con el corazón de la selva.
Sopa cremosa del día
Crema del Río Encantado:
Sugiere una sopa mágica y deliciosa, directamente del corazón de la Amazonía.
Sopa del Pescador Amazónico:
Evoca la frescura y autenticidad de los ingredientes recién capturados.
Creamy Rainforest:
Combina la idea de una sopa suave y rica con la naturaleza ribereña del Amazonas.
Creamy Rainforest:
Combina la idea de una sopa suave y rica con la naturaleza ribereña del Amazonas.
Arroz caldoso con frutos del río
Arroz Dorado Primavera:
“Primavera” sugiere abundancia y frescura, mientras que “dorado” resalta su atractivo visual.
Caldoso del Amazonas:
Una elección sencilla que resalta la autenticidad y el origen del plato.
Living Waters Bowl:
Un nombre poético que sugiere un plato vibrante y vivo.
Sopa de sol amazónica
Crema de ahuyama con crujiente de pirarucu
Un cálido abrazo que reúne la esencia de la Amazonía en cada cucharada. La suavidad de la ahuyama se entrelaza con el crujido del pirarucú, evocando la riqueza y la calidez de los sabores de la selva.
Costillas de cerdo glaseadas en salsa tucupi
Costillas Paraíso Amarillas:
Resalta el color y el exotismo de la salsa Tucupi.
Cerdo en Miel de Selva:
Sugiere un glaseado dulce y delicioso, evocando la naturaleza.
Costillas Tucupi de la Tradición:
Destaca la autenticidad de la salsa y su herencia cultural.
La delicadeza del jaguar
Gamitana Rellena:
Pescado de río relleno de arroz, verduras, carne, camarones y aceitunas, horneado a la perfección.
Inspirado en la majestuosa presencia del jaguar, este plato es una explosión de sabores intensos y texturas irresistibles. Una creación potente y envolvente que rinde homenaje a la realidad de la selva.
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